冰糖乳鸽燕窝羹

材料

乳鸽1只    燕窝30克   冰糖30克     枸杞10克

做法

将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛；乳鸽

清理干净，剔骨去内脏切成小块；然后将

处理好的乳鸽、燕窝、冰糖与枸杞一块放入

炖锅内，加足量的水，大火烧开转小火煲至

鸽子肉烂熟即可。

功效

燕窝补气润肺、滋养容颜、补虚养胃、

滋阴润燥；鸽肉滋肾益气、祛风解毒、

两者结合加上冰糖，味道甜软鲜香、

别有风味，是一道气血双补、美颜补虚

的药膳。此羹适用于产后气血不足、

面色无华、形容憔悴、气虚血亏的产妇食用。

倾心母婴温馨提示：燕窝炖至软滑而有弹性、

晶莹剔透、夹起来滑而不断为最佳。