鳝鱼粉丝煲

材料

鳝鱼2条   粉丝40克   白萝卜20克   姜片适量   高汤300克

做法

鳝鱼处理洗净，取肉切丝，入沸水氽尽血水捞出备用；

粉丝用温水泡发；白萝卜洗净切丝；少量油下姜片、

白萝卜丝大火炒香；转入砂锅中加入高汤、鳝鱼丝，

大火煮至八成熟加入粉丝，煮熟调盐入味即可。

功效

鳝鱼营养丰富，对产后虚弱的新妈妈身体补益效果尤为明显。

如不喜欢吃粉丝可另选择菌类食材。