蔬果豆腐泥

材料

胡萝卜（或者其他果蔬）5克   嫩豆腐6/1块   

荷兰豆2克   蛋黄2/1个   水1小杯

做法

将胡萝卜去皮与荷兰豆一起煮熟捣烂，与水

一起放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，

煮到汤汁变稠，最后将蛋黄打散煮熟即可

功效

此餐提供胡萝卜素、钙、铁、维生素A

维生素E等 。

温馨提示：豆腐虽然营养价值高，但不宜

多吃豆腐中含钙最高，而血液中钙质的含量

过高会阻碍人体对锌的吸收和利用，而人体

缺锌会导致食欲不振、生长停滞、性腺发育

不良，严重者会影响大脑功能，所以，宝宝

适量地食用豆腐有益处，但食用不宜过度。

（果蔬请选择温性果蔬）