芦笋炒虾仁

材料

虾仁150克，芦笋200克，蒜、盐、糖、香油适量。

做法

虾仁洗净放入沸水中烫熟，沥干备用；芦笋洗净切段，

放入沸水中汆烫一下即捞起，浸泡冰开水。

热锅倒入适量的油，放入蒜片爆香，再放入虾仁炒匀。

起锅前加入冰镇过的芦笋段及所有调味料炒入味即可。

功效

芦笋有良好的抗氧化能力， 是愈合伤口的良好的食材。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；

还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等

成分，其肉质松软，易消化，对产后身体虚弱需要调养的宝妈是极好的食物。