莲子薏米煲鸭汤

材料

鸭肉150克   莲子10克   薏米20克   

葱段、姜片、糯米酒、盐、彩椒丝各适量

做法

鸭肉切成块，放入水中氽一下捞出放入砂锅中；

在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、薏米、糯米酒

大火烧开后转小火煲熟；加盐调味，加彩椒丝点缀即可。

功效

鸭肉中富含脂肪酸易于消化，还含有丰富的B族维生素

和维生素E，抗疲劳，增加体质。莲子安神，薏米排毒。