药膳炖鸡

材料

柴鸡或者乌鸡2/1只       姜少量        当归10克   

党参30克   黄芪30克    枸杞子15克    红枣3颗 

做法

中药材洗净捞出控干；鸡清洗后切块，过沸水去血沫捞出备用；

砂锅加清水，放入鸡块、姜片、红枣和中药（枸杞子最后加）

大火烧开后转小火慢炖3-4小时，最后加入枸杞子再炖15分钟；

喝的时候在碗里加少盐调味，也可不加盐。

功效

补血、补气、补筋骨、补充体力。

温馨提示

鸡肉和中药材炖得越烂越好，营养全在汤里。